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Hasta la puerta de su hogar

Si conoce (o desea conocer) nuestro café, pero no lo encuentra donde vive, podemos enviar el café que tanto disfruta a la puerta de tu hogar. Elija cualquiera de nuestros productos que tenemos disponibles para usted en nuestra tienda en línea, llene los datos solicitados con la dirección adecuada del envío, sus datos de contacto por cualquier aclaración y nosotros nos encargamos del resto.

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Molidos

El café presenta diferentes características, como acidez, cuerpo y aroma. Cada una de nuestras mezclas fueron cuidadosamente desarrolladas para resaltar el sabor, aroma, acidez y cuerpo de tu café favorito.

Métodos de extracción

Cada método de extracción requiere del molido adecuado para extraer las propiedades del café. Elige el molido acorde al método de extracción de tu preferencia.

En Grano

Compras al mayoreo

Si desea comprar grandes cantidades de nuestros productos para eventos, como regalo, para reventa o simplemente porque disfruta mucho de nuestro café, tenemos opciones para usted. Escríbanos para que podamos dalre una solución a la medida de su requerimiento.

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Café Gourmet
La mezcla de la casa

Tipo de grano: 

									Selección de estricta altura
								
Perfil de Taza: 

									Acidez:  
									Acentuada
									
									Cuerpo:  
									Completo
									
									Aroma:  
									Intenso
									
									Notas:  
									Achocolatadas y tabaco
								
Preparación: 

																		 • Espressos
									
																		 • Capuchinos
									
																		 • Americanos de gran intensidad

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Café Caracolillo
Café caracolillo en tostado mediano

Tipo de grano: 

									Grano de selección especial llamado “caracolillo"
								
Perfil de Taza: 

									Acidez:  
									Intensa
									
									Cuerpo:  
									Medio
									
									Aroma:  
									Moderado
									
									Notas:  
									Cítricas,frutales, achocolatadas
								
Preparación: 

																		 • Americanos enriquecidos con acidez
									
																		 • Ideal para combinar con otro tipo de café

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Café Extrafino
Mezcla de tostado medio y obscuro

Tipo de grano: 

									Selección de grano grado exportación
								
Perfil de Taza: 

									Acidez:  
									Media
									
									Cuerpo:  
									Balanceado
									
									Aroma:  
									Moderado
									
									Notas:  
									Achocolatadas
								
Preparación: 

																		 • Americanos
									
																		 • Capuchinos
									
																		 • Espressos de acidez media

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Café Exportación
Café en tostado mediano

Tipo de grano: 

									Selección de grano grado exportación
								
Perfil de Taza: 

									Acidez:  
									Moderada
									
									Cuerpo:  
									Medio
									
									Aroma:  
									Intenso
									
									Notas:  
									Achocolatadas
								
Preparación: 

																		 • Ideal para americanos

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Café Obscuro
Café en tostado obscuro

Tipo de grano: 

									Selección de grano grado exportación
								
Perfil de Taza: 

									Acidez:  
									Baja
									
									Cuerpo:  
									Completo
									
									Aroma:  
									Tenue
									
									Notas:  
									Achocolatadas y amargura notable
								
Preparación: 

																		 • Se recomienda mezclar con tuestes medios, eleva el cuerpo de la taza

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Café Descafeinado
Descafeinado en tostado medio

Tipo de grano: 

									Selección de grano grado exportación
								
Perfil de Taza: 

									Acidez:  
									Media
									
									Cuerpo:  
									Medio
									
									Aroma:  
									Sutíl
									
									Notas:  
									Cítricas y achocolatadas
								
Preparación: 

																		 • Todo tipo de bebida
									
																		 • Ideal para consumidores sensibles a la cafeína

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Café Supremo
Mezcla de tostado medio y obscuro

Tipo de grano: 

									Selección de grano grado estricta altura
								
Perfil de Taza: 

									Acidez:  
									Balanceada
									
									Cuerpo:  
									Completo
									
									Aroma:  
									Moderado a intenso
									
									Notas:  
									Achocolatadas
								
Preparación: 

																		 • Americanos
									
																		 • Espressos balanceados

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Café Azucarado
Mezcla de tostado medio y obscuro

Tipo de grano: 

									Selección de grano grado estricta altura
								
Perfil de Taza: 

									Acidez:  
									Balanceada
									
									Cuerpo:  
									Completo
									
									Aroma:  
									Moderado a intenso
									
									Notas:  
									Achocolatadas
								
Preparación: 

																		 • Americanos

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Café Gourmet
La mezcla de la casa

Tipo de grano: 

									Selección de estricta altura
								
Perfil de Taza: 

									Acidez:  
									Acentuada
									
									Cuerpo:  
									Completo
									
									Aroma:  
									Intenso
									
									Notas:  
									Achocolatadas y tabaco
								
Preparación: 

																		 • Espressos
									
																		 • Capuchinos
									
																		 • Americanos de gran intensidad

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Café Caracolillo
Café caracolillo en tostado mediano

Tipo de grano: 

									Grano de selección especial llamado “caracolillo"
								
Perfil de Taza: 

									Acidez:  
									Intensa
									
									Cuerpo:  
									Medio
									
									Aroma:  
									Moderado
									
									Notas:  
									Cítricas,frutales, achocolatadas
								
Preparación: 

																		 • Americanos enriquecidos con acidez
									
																		 • Ideal para combinar con otro tipo de café

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Café Extrafino
Mezcla de tostado medio y obscuro

Tipo de grano: 

									Selección de grano grado exportación
								
Perfil de Taza: 

									Acidez:  
									Media
									
									Cuerpo:  
									Balanceado
									
									Aroma:  
									Moderado
									
									Notas:  
									Achocolatadas
								
Preparación: 

																		 • Americanos
									
																		 • Capuchinos
									
																		 • Espressos de acidez media

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Café Exportación
Café en tostado mediano

Tipo de grano: 

									Selección de grano grado exportación
								
Perfil de Taza: 

									Acidez:  
									Moderada
									
									Cuerpo:  
									Medio
									
									Aroma:  
									Intenso
									
									Notas:  
									Achocolatadas
								
Preparación: 

																		 • Ideal para americanos

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Café Obscuro
Café en tostado obscuro

Tipo de grano: 

									Selección de grano grado exportación
								
Perfil de Taza: 

									Acidez:  
									Baja
									
									Cuerpo:  
									Completo
									
									Aroma:  
									Tenue
									
									Notas:  
									Achocolatadas y amargura notable
								
Preparación: 

																		 • Se recomienda mezclar con tuestes medios, eleva el cuerpo de la taza

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Café Descafeinado
Descafeinado en tostado medio

Tipo de grano: 

									Selección de grano grado exportación
								
Perfil de Taza: 

									Acidez:  
									Media
									
									Cuerpo:  
									Medio
									
									Aroma:  
									Sutíl
									
									Notas:  
									Cítricas y achocolatadas
								
Preparación: 

																		 • Todo tipo de bebida
									
																		 • Ideal para consumidores sensibles a la cafeína

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Café Supremo
Mezcla de tostado medio y obscuro

Tipo de grano: 

									Selección de grano grado estricta altura
								
Perfil de Taza: 

									Acidez:  
									Balanceada
									
									Cuerpo:  
									Completo
									
									Aroma:  
									Moderado a intenso
									
									Notas:  
									Achocolatadas
								
Preparación: 

																		 • Americanos
									
																		 • Espressos balanceados

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Café Azucarado
Mezcla de tostado medio y obscuro

Tipo de grano: 

									Selección de grano grado estricta altura
								
Perfil de Taza: 

									Acidez:  
									Balanceada
									
									Cuerpo:  
									Completo
									
									Aroma:  
									Moderado a intenso
									
									Notas:  
									Achocolatadas
								
Preparación: 

																		 • Americanos

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Cafetera de Filtro

Después del café soluble, es el método más utilizado mundialmente. El café se coloca en un filtro de papel desechable o filtro plástico/metálico reutilizable. El agua hirviendo se vierte sobre el café. El tiempo de contacto entre el agua y el café es tan solo el tiempo que le toma al agua precipitarse. El tipo de molido a usar aquí es el molido medio.

Prensa Francesa

Se dice que se inventó en 1933, pero el nuevo milenio ha visto un resurgir de este equipo, que conmueve y convence por su sencillez de uso y su portabilidad, sin contar que otorga un excelente café, mejor que otros métodos. Aquí el molido a utilizar es el molido grueso. Este se coloca en el fondo del vaso. Agua hirviendo se vierte y se deja mezclar con el café por cuatro minutos, para que absorba al máximo su sabor. Luego se desliza el pistón hacia abajo, para separar el grano de la bebida. Ve aquí para una explicación más a detalle del método. Este método te dará un americano tan intenso que te volverás amante del café para la eternidad.

Percoladora

Su nombre indica el proceso de pasar un solvente a través de un cuerpo permeable. En este caso, el solvente es el agua, y la materia permeable, el café en un molido medio – grueso. Este equipo es mayormente usado en oficinas o en lugares de alta demanda, por su capacidad de preparar gran cantidad de café. El agua pasa a través del café asentado en un filtro por gravedad. Se decanta, y una resistencia que mantiene la base del equipo caliente hace elevar nuevamente el líquido por un tubo central. Esto hace que la percoladora recircule la infusión una y otra vez sobre la cama de café para obtener el sabor deseado. Para algunos críticos de este método, eso estropea el café por sobre extracción, pero en lo personal, me agrada el café que entrega. Con un gran cuerpo. Lee aquí para más información sobre este método, cantidades a usar y otros tips.

Cafe de Olla

Moka / Napolitana

O llamada Italiana también. Al igual que la prensa francesa sorprende su aceptación entre la gente pues es totalmente manual. Tal vez sea a que otorga un café tipo espresso sin necesidad de contar con equipos eléctricos y de mayor inversión. El equipo está formado por dos conos invertidos, con un filtro al centro. Aquí se coloca el café, que debe tener un molido fino. En el cono inferior se deposita el agua. Se coloca al fuego directo, sobre la estufa. El vapor y presión generados impulsan el agua hacia arriba, pasando a través del café y produciendo un rico espresso en el cono superior. Se dice que todo italiano cuenta en su casa con una de estas cafeteras.

Máquina Espresso

Versión mecanizada de la anterior. Normalmente vemos estos equipos en nuestras cafeterías preferidas, pero también las hay para casa. El método en que se basa es el mismo, pero el proceso es diferente. Aquí el agua se calienta en una caldera hasta obtener una presión demasiado alta, que permita que el vapor de agua pase rápidamente por el café molido, el cual también debe ser molido fino.

Turko / Ibrik

Para preparar el café turco y hacer lecturas de café. Este es el método de preparación menos utilizado en el mundo actualmente (irónico al considerar que fue el primero en utilizarse por los descubridores del café) Aquí se requiere un molido extra fino, esto es, más fino que el requerido para el café espresso, casi en forma de talco, que se mezcla con el agua, y ambos son colocados a fuego directo. A diferencia de los demás métodos, aqui no se hace ninguna separación entre la bebida y el grano para su disfrute. Los pocillos quedan asentados al fondo de la taza.

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Café Supremo Mezcla de tostado medio y obscuro

Café Azucarado Mezcla de tostado medio y obscuro

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Café Obscuro
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